Piccolo assaggio di benvenuto

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Rosetta di fegato d’oca, pesche al Moscatel
oppure
Maialino arrostito, peperoni, polvere di bacon e Belper Knolle
oppure
Crudità di tonno, mango, pepe rosa e maionese Juzu

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Gnocchetti di carote, dragoncello e caprino
oppure
Risotto profumato al melone con pesce persico dorato
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Salmerino, finocchi e vellutata al Pernod
oppure
Lombata di vitello al tartufo nero estivo
oppure
Suprema di faraona farcita alle erbette, sugo all’Amaro del Generoso
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Lime, cocco e mango
oppure
Bunet alla piemontese, crumble “brutti ma buoni„ erba luigia
oppure
Selezione di formaggi